• 25 gr jäst
• 1 1/2 dl ljummet vatten
• 5 dl mix
• 1/2 tsk salt
• 2 msk olivolja
• 2 tomater
• parmaskinka- ca 10 skivor
• ost att hyvla
• färsk basilika
• cayennepeppar

Ugn på 225- 250 grader. Smula sönder jästen och blanda sedan den med vattnet.

Blanda salt och mix, häll ner blandningen i vattnet.

Rör ihop till en seg smidig deg.

Egentligen ska denna jäsa enligt grundreceptet- men vi brukar ha lite bråttom så jag burkar bara låta den vila några minuter.

Smöra och mjöla en plåt- försök platta ut degen så gott det går.

Lägg på krossade tomater, parmaskinka, tunn skivad tomat och basilikablad. peppra lite uppepå skinka och tomaterna. Tänk på att lägga ända ut i kanterna eftersom den fortsätter att jäsa i ugnen.

Lägg osten överst.

Grädda i ca 10-15 min.