- Fläskkarré ca 700g
- Zucchini 1st
- Rapsolja (jordnötsolja) eller annan relativt i smaken neutral olja (För stekning)
- 5 kryddor (Kinsesisk blandning)
- Sesamolja 0,5 dl
- Soja Glutenfri (den blaskiga japanska sorten 🙂 )
- Ingefära en knöl på ca 5cm
- Ostronsås, ca 8 msk
- Nymortlad svartpeppar, ca 3 tsk
- Vatten 1dl
- Glasnudlar (risnudlar)
- Strimla (1cm breda, och 5cm långa) och marinera karrén i sesamoljan, sojan och 5-kryddorsblandningen. ca 5 timmar (eller längre) i kylskåp.
- Strimla zucchinin fint, ca 3 mm breda och 5cm långa.
- Hetta upp olja och fräs zucchini tillsammans med ingefära, tills precis gyllenbrunt.
- Häll i karrén och svartpeppar, fräs vidare…
- När allt har fått färg, häll i ostronsås och vattnet. Behåll hög värme så att såsen tjocknar snabbt.
Servera med tunna glasnudlar.