Tag Archives: fläsk

“Kinesisk” karré

  • Fläskkarré ca 700g
  • Zucchini 1st
  • Rapsolja (jordnötsolja) eller annan relativt i smaken neutral olja (För stekning)
  • 5 kryddor (Kinsesisk blandning)
  • Sesamolja 0,5 dl
  • Soja Glutenfri (den blaskiga japanska sorten 🙂 )
  • Ingefära en knöl på ca 5cm
  • Ostronsås, ca 8 msk
  • Nymortlad svartpeppar, ca 3 tsk
  • Vatten 1dl
  • Glasnudlar (risnudlar)
  1. Strimla (1cm breda, och 5cm långa) och marinera karrén i sesamoljan, sojan och 5-kryddorsblandningen. ca 5 timmar (eller längre) i kylskåp.
  2. Strimla zucchinin  fint, ca 3 mm breda och 5cm långa.
  3. Hetta upp olja och fräs zucchini tillsammans med ingefära, tills precis gyllenbrunt.
  4. Häll i karrén och svartpeppar, fräs vidare…
  5. När allt har fått färg, häll i ostronsås och vattnet. Behåll hög värme så att såsen tjocknar snabbt.

Servera med tunna glasnudlar.