En mycket god och snabb sås till Entrecôte och ångad broccoli eller andra grönsaker
- 3dl grädde
- 1/2 dl Noilly-Prat
- 1/4 oxbuljongtärning
- 4 -5 msk nymalen svartpeppar
- Stekskyn från stekpannan vilken man nyss stekt köttet i.
- Häll på rejält med Noilly-Prat i den varma stekpannan.
- Häll sedan på grädden. Låt bubbla ordentligt
- Smula ner buljongen, rör om med stekspade.
- I Med svartpeppar.
- Sänk til låg värme.
- Låt såsen vara kvar i pannan ca 5 – 10 min.
Klart att servera, häll direkt på tallrikarna bredvid köttet, eller servera i såskanna.