En mycket god och snabb sås till Entrecôte och ångad broccoli eller andra grönsaker

• 3dl grädde
• 1/2 dl Noilly-Prat
• 1/4 oxbuljongtärning
• 4 -5 msk nymalen svartpeppar
• Stekskyn från stekpannan vilken man nyss stekt köttet i.

1. Häll på rejält med Noilly-Prat i den varma stekpannan.
2. Häll sedan på grädden. Låt bubbla ordentligt
3. Smula ner buljongen, rör om med stekspade.
4. I Med svartpeppar.
5. Sänk til låg värme.
6. Låt såsen vara kvar i pannan ca 5 – 10 min.

Klart att servera, häll direkt på tallrikarna bredvid köttet, eller servera i såskanna.